今日も今日とて営業自粛中の富嶽はなぶさ。

天気が良いので、客室の布団を干したり、普段出来ない館内の清掃をやったりしています。

皆さんおはようございます～。

今日はシンクの磨きやっていきます‼️
さぁ～どこまでいけるかなぁ～👏
快適にお客様へ過ごしてもらえるよう頑張ろう～💪#富嶽はなぶさ pic.twitter.com/m3XsvUh4t5

— sommelier e92 (@E92Sommelier) May 12, 2020

伊豆の国市の営業自粛要請は、5月10日まで。期間の延長はありませんでした。

当館・富嶽はなぶさでは、独自に20日までの営業自粛を決めました。これは、予めその期間の予定で動いていたというのもありますし、お客様・従業員の事を第一に考えての延長でもあります。

伊豆長岡の飲食店・旅館の多くは、三密を避けながら営業を再開しているようです。

早くコロナの前の様に、多くの観光客で賑わう伊豆長岡温泉になってもらいたいなぁと。

【富嶽はなぶさ 営業自粛期間】

＊5月20日までの新規のご予約はお断りしております。

営業を自粛して気づくことも

営業自粛期間は、ネットショップや館内清掃、館内工事や料理の見直しなど、今まで「時間がない」と言い訳してきた事を片っ端からやりました。

やってみて気づく事は、「何故やらなかったのか・・・」という反省。

館内アンケートなんて、すぐに出来た事を忙しいという言い訳で放置していました。

こうやって、一度しっかり時間を強制的に与えられた事で、如何に普段何も考えずに仕事をしてしまっていたのかが分かりました。

せっかく痛みを負って時間を作ったのだから、今後はしっかりと「今与えられた課題を今こなす」という風に変える。

自粛明けに向けて

21日の営業再開から、三密に気をつけながらバリバリやりたいと思います。

コロナ以前からはアップデートした富嶽はなぶさでお迎えできる様に。

まずは以下の課題を。

1. 朝食のフルリニューアル
2. デイユースや素泊まりなど、新しい旅館の形を提供
3. ネットショップの強化
4. オペレーションの見直し

5月・6月のご予約はまだまだ戻ってきませんが、今出来ることを徹底的にやっていこうと思います。

富嶽はなぶさのアップデートはこれから！

「以前より確実に良くなった」と言っていただける様に、こだわりを持って変化させよう！

1月まで #富嶽はなぶさ の調理場で働いていた高場さんがネットショップ商品を買いに来てくれました。
昔の仲間が応援してくれるのは本当に心強いです。
彼がフルーツサンドの商品開発している #熱海フルーツキング もまだ営業自粛中だそう。
収束したらお互いバリバリやろう！と鼓舞してもらいました。 pic.twitter.com/OfnzdeejVV

— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) May 12, 2020