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お客様にご満足いただき、笑顔になっていただくこと。
常に新しい「はなぶさのサービス」を目指して。

6月の献立になりました。初夏の味をお楽しみください

富嶽はなぶさの夕食は月替わりで献立を変えております。 伊豆の豊かな食材を、一番良い旬の時期に楽しんでいただけるようにと。 6月の…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2025/06/16

11月の献立をちょこっと紹介！

富嶽はなぶさから見える富士山が見事で写真を撮ろうとしたら社長も撮っておりました。いつも見ているのに、いつ見ても感動する不思議な山です…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2023/11/14

10月の献立をちょっとご紹介！

段々と寒くなってきました。 いつまでも終わらないのでは…？と不安になっていた夏も終わり、秋になっていくのですね。 季節が変わると…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2023/10/16

【初秋の味】9月の献立に変わりました

四季を味わうのが日本料理の醍醐味。 はしり 旬 名残り など、一つの食材でもその時々で味わいが違いま…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2023/09/14

丁寧な手仕事を。8月の献立内容をご紹介

富嶽はなぶさは月替り献立。 毎月伊豆の旬の食材を、板前が技を込めてお届けしております。 3代目の僕自身、10年ほど板前をやってき…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2023/08/17

【月替わり献立】水無月の献立に変わりました

富嶽はなぶさの夕食は毎月内容が変わります。 和食の素晴らしさの一つは「四季を味わう」という部分にあると思います。 旬…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2023/06/11

鮎をお刺身で！？富嶽はなぶさ初夏の名物を是非是非

館内のクーラーを点ける日が増えてきました。 どんどん夏に向かっているのを感じますね。デブなワタクシには嬉しいようなツラいような夏で…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2023/06/05

今年は鮎の姿造りは5月中旬から！狩野川鮎を刺身でどうぞ

伊豆は食材豊富な土地。 駿河湾の魚介類 深海魚 牛肉 豚肉 地鶏 ジビエ 川魚 …

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2023/04/24

【月替り献立】2月の献立になりました

富嶽はなぶさの献立は月替りで変わります。 和食の素晴らしさの一つは「四季を楽しむ」という部分。 素材はもちろん、献立の流れ、料理…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2023/02/07

2泊目のメイン「金目まぶし」の美味さよ

2泊目の滞在料理をリニューアルした富嶽はなぶさ。 それまでは 初日の料理は感動したけど2日目は普通だった 2泊…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2022/09/04

月替わり献立は7月の新献立に変更！今月の料理もご期待ください

先日、旅行サイトの口コミで「料理自慢？安かろう悪かろうといった感じ」という内容をいただいた。 ブログやSNSでも何度も言っているの…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2022/07/12

月替わりの献立が変わりました。6月も伊豆の初夏の食材をお楽しみください

「ブログやSNSで料理に力を入れているのが分かり、楽しみにしてました」 という声を、口コミや館内アンケートでいただきます。 三代…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2022/06/13

5月の献立が変わりました。筍や鮎など旬の食材が満載です

富嶽はなぶさの献立は月替わり献立でご用意しております。 メインの「A5和牛の炙り寿司」や〆のご飯「伊豆まぶし」以外の部分を月によっ…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2022/05/17

雲子や自家製唐墨など！師走の月替わり献立をご紹介

富嶽はなぶさの料理は月替わり献立です。 炙り寿司や伊豆まぶしなど、当館のスペシャリテはそのままに、その他の部分を変更してご提供して…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2021/12/13

生のキクラゲ食べた事ある？熱々のお出汁と一緒にご賞味あれ

富嶽はなぶさは毎月献立が変わります。 伊豆の食材を詰め込んだ「伊豆会席プラン」 A5和牛静岡そだちステーキが付く…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2021/11/24

【10月】スタンダード会席「伊豆会席」の献立をご紹介

日中もだんだんと寒くなってきた伊豆長岡。 気づけは10月も半ばですからね。すっかり夏から秋に移ろいで行きましたね。 さて、富嶽は…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2021/10/17

月替わり会席は9月の献立に変更。土瓶蒸しなど秋仕様に

食欲の秋ですね。 富嶽はなぶさの料理も、長月の献立に変更になりました。 月替わり献立でご用意している料理ですので、毎月違った味わ…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2021/09/15

鮎のお造りは9月10日頃に終了！また来年です！

この時期のお客様アンケートで一番多い内容が、「鮎のお刺身が美味しかった」。 富嶽はなぶさでは6月頃から提供を始める「鮎の姿造り」で…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2021/09/04

富嶽はなぶさのスペシャリテ！青梅密煮を徹底紹介！

段々と暑くなってきた伊豆長岡。富嶽はなぶさの事務所もクーラーが必要になってまいりました。 料理も春の食材から夏の食材へ。 煮物は…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2021/06/09

富嶽はなぶさ名物「A５和牛静岡そだちステーキ」がリニューアル！

富嶽はなぶさでもう10年以上名物となっている「A5和牛静岡そだち」。 まだ肉をメインにする旅館が少ない時から、”級”が付かないほど…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2021/05/11

新料理の試作中！伊豆の味覚を卵とじ

現在の富嶽はなぶさの大きな武器は「料理の美味しさ」であると思っております。 それはレビューや館内アンケートなどを見ても明らかで、”…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2021/05/04

3月の献立も手作り会席。前菜の錦卵に見る料理人のプライド

段々と暖かくなってきている伊豆長岡。 日中はアウターが要らないほどに。今の気温も13℃と表示されていますし。 河津桜も散って、寒…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2021/03/11

A5和牛ステーキのソースを試作中！もっと美味しく・もっと楽しく

日常への兆し   段々と宿泊予約が増えてきている富嶽はなぶさ。 河津桜 修善寺寒桜 梅林 …

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2021/02/09

A5和牛静岡そだちステーキのリニューアル計画中！

GoToトラベルキャンペーンが一時停止中の観光業。 富嶽はなぶさも、予約台帳がスカスカでございます。 キャンペーンの停止により宿…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2021/02/01

お刺身をリニューアル！素材にもっとこだわる！

緊急事態宣言により、強制的に閑散期になってしまった観光業。 首都圏から程近い伊豆の観光地も、一気に冷え切ってしまいました。 Go…

富嶽はなぶさ自慢の料理
夕食
2021/01/17

富嶽はなぶさ名物「A5和牛 炙り寿司」を100%楽しむ6つの方法

「料理がとっても美味しかった」 と言ってお帰りになられるお客様がとても多い富嶽はなぶさ。 有難いことに、旅行サイトなどでも常に高…

夕食
2020/12/03