誕生日や記念日。

お祝いの旅行では、旅行ホストの技量が試されます。

• 彼女との記念日
• 友人の誕生日
• 両親の還暦祝い
• 友達の結婚祝い

などなど。

記念日をお祝いするとき、「さて、どうやってお祝いしよう」と考えますよね。

富嶽はなぶさのデザートプレート

当館のデザートプレートは「完全手作り」。

ベテラン板前の和泉さんが、1年前から本格的に菓子作りにのめり込み、どんどんアップグレードしていきました。

最初はブラマンジェやガトーショコラくらいだったものが、生地からロールケーキを作ったりクリーム作ったりと。

試作ですがアボカドを使って、ベイクドチーズケーキを作って見ようと作ったが
以外とイケます！ pic.twitter.com/JAMEPkL6YB

— 和泉正人 (@IZUMlMASATO) October 5, 2021

とりあえず完成！
何気に上手くクリームを搾れて良かった。 pic.twitter.com/qhycld442f

— 和泉正人 (@IZUMlMASATO) September 29, 2021

冒険気分でかぼちゃのモンブランタルトを作るべく
先ずは土台作り！ pic.twitter.com/OsGzxlhjkh

— 和泉正人 (@IZUMlMASATO) September 28, 2021

和泉さんのとことん追求する姿勢が、プレートの一皿に表現されております。

プレートを値上げします

1年前とは比べものにならないくらい、”こだわり”が散りばめられたデザートプレートでございます。

• チョコペンのデコレーションは1枚20分かけて
• ケーキもスポンジから手作り
• クリームももちろんオリジナル
• アイスも自家製
• 季節によって違う内容

という感じでとにかく時間も手間も掛かるように。

デザートプレートを注文するお客様も爆発的に増え、お値段と価値のバランスが合わなくなってきました。

と言うことで、デザートプレートを値上げさせていただくことにしました。

【デザートプレート　新価格】

• 1枚　3,000円（税込）

＊ご注文は2日前までにお願いします

＊メッセージを入れることも可能です

価値をそのまま届けるための価格変更です。

ご理解いただけますと幸いです。

価値を提供し続けるために

最近、販売価格について色々と考える時があります。

「最低賃金は上がり続けているのに、旅館の販売価格はずっと一緒なのはなんでだろう？」とか。

”値上げ”と聞くと、ネガティブな印象ばかり挙げられるが、

• スタッフの待遇を良くする
• もっと提供するサービスを良くする
• 価値あるものをしっかり届ける

みたいなポジティブな面も沢山あるのではないかと。

今回、2つの選択肢がありました。

1. 「価格を上げる」
2. 「内容を下げて価格をそのままにする」

自分たちが提供したいものはなんだろう？と思ったら、やっぱり「心のこもったデザートプレートを提供し続けたい」と。

価値あるものを提供し続けるための価格改定です。

素敵な記念日を演出する際にご利用ください。

（富嶽はなぶさのご予約はこちらから）