旧館の「はなぶさ旅館」から、移転リニュアルオープンしてもうすぐ丸2年が経ちます。

毎日の様に起こる問題を、１つ１つ解決していく毎日でした。

• 館内設備のこと
• サービスのこと
• 料理のこと
• 清掃のこと
• オペレーションのこと

などなど、全てが上手く回り出すには時間がかかりました。

ようやく歯車が回り始めたのですが、2年経って１つの壁にぶち当たっております。

それは、「まだまだリーズナブルな旅館像から抜け出せない」という部分。

次のステップへ行くために、プロにお願いして社内研修をすることにしました。

「これからの半年〜1年でどこまで変わっていけるか？」

そうワクワクしている自分がいる。

社員研修

スタッフもドキドキ、僕もドキドキの研修がスタート。

2日間全館休業させていただき全集中で研修に挑みました。お客様にはご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。

研修の概要が聞いていましたが、内容は僕らも受けていくスタイルで。

初日の研修は全員参加のキックオフ研修。マインドセットを目的にするものでした。

• 「自分達目線とお客様目線の違い」
• 「１つの目標に対してチームでクリアする」
• 「サービスの原点とは」

などなど、自分達自身で考え・発言し・答えを共有していく。

「なるほどなぁ」と思う部分が沢山で非常に刺激を受けたし、すぐに実践できることは実践しようとも思いました。

2日目は、実際に様々なシチュエーションを元にサービスを実践する研修を。全スタッフを午前と午後２班に分けて。

• 「裏方のスタッフ（清掃など）のお客様対応」
• 「挨拶の発声方法」
• 「言葉遣い」

などなど、今までは「これで良いだろう」と自分達ルールでやっていたものがクリアになっていきました。

「この言葉、使ってたな…」と反省したし、これから意識して変えていかないといけないな、とも。

次回以降は更に実戦に落とし込んでいくので、これまた楽しみです。

そして本日も社内研修でございます。
自分達ルールだった接遇マナーをしっかりとクリアにしていく作業。自分自身も「コレはダメなのか」「コレはこういう言い方にするのか」と改めて知った事も。

既にこの先の変化が楽しみで仕方ない。
アップデートを喜べる組織でいたい。#富嶽はなぶさ pic.twitter.com/1dwsAmhkMU

— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) July 6, 2021

前向きに取り組む

僕の心配をよそに、スタッフは真剣にそして楽しそうに研修を受けておりました。

質問もバンバン飛ぶし、グループワークも積極的に発言をしたり、トライしたり。

スタッフの積極的な姿勢を見て、「研修をスタートさせて良かったな」と思う一方、「自分の伝え方・やり方はもっと考え直さないといけないな」とも。

ロジカルに話を進めるよりも、相手のことを考えて伝えたり、行動を促していかないといけないな、と感じました。

こんなに前向きに意見を発言できたり、行動できたりする組織にしていかないな、と。それが自分自身の役割だなぁと。

スタッフの多くは旅館の事を真剣に考えてくれているんだと、再確認できた研修でもありました。

うん、１回目はすごく良い研修になった。

昨日より東京からコンサルタントの先生をお呼びして研修を行いました。
自分は初めて研修というのを経験し、本当のホスピタリティーや接遇マナーというのはどういう意味や事なのかを学びました。
まず自分が改善する事、出来る事は何か？
をまず考えてこれから実行していきたいと思います。 pic.twitter.com/pYniWXzmqS

— 和泉正人 (@HhSEPxVVk3qGQ0k) July 6, 2021

二日間の研修が終了して､普段使っている言葉、態度、思いやり等、気付かない所がかなり有りました。日頃から意識して直して行き、お客様、スタッフさん、に成果が出せる様にして行きます。

— 後藤信也 (@pINFVUoXHYfF9ZA) July 6, 2021

現状維持は衰退

旅館って「旧態依然」のところが多くあります。僕ら富嶽はなぶさを含めて。

• 今までの働き方
• 今までのサービス
• 今までの施設
• 今までの販売方法
• 今までのマーケティング

中身も外見もどんどん劣化しているのに。

移転リニューアルして2年、エレベーターやお食事処・客室など館内の多くの部分を改修してきました。

次は大事な中身を変えていこう。

「現状維持は衰退」

僕の好きな言葉です。

今日よりも明日、明日よりも明後日の旅館が良くなるように。

2年前から比べると今の僕らは良くなったのだろうか？

「もちろんメッチャ良くなってます」と自信を持って言えます。

2年後も同じセリフを言えるようにアップデートし続けまっせ！

今日明日は #富嶽はなぶさ は全館休業。スタッフ全員で研修をやっております。移転リニューアルして初めての研修でみんなドキドキ。僕もドキドキ。

みんな真剣に取り組んでくれていましたし楽しそうにやってくれていてホッとしました。
やっぱり旅館は「人」が命だなと。人に集まる宿にしたいなと。 pic.twitter.com/zwfQoloTI7

— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) July 5, 2021