旅館に、もっと熱を。Staff Blog

スタッフが綴る富嶽はなぶさをお楽しみください

旅館にもっと熱を!富嶽はなぶさをもっと良くする為に社内研修が開始!

現状維持は衰退

旧館の「はなぶさ旅館」から、移転リニュアルオープンしてもうすぐ丸2年が経ちます。

毎日の様に起こる問題を、1つ1つ解決していく毎日でした。

  • 館内設備のこと
  • サービスのこと
  • 料理のこと
  • 清掃のこと
  • オペレーションのこと

などなど、全てが上手く回り出すには時間がかかりました。

ようやく歯車が回り始めたのですが、2年経って1つの壁にぶち当たっております。

それは、「まだまだリーズナブルな旅館像から抜け出せない」という部分。

次のステップへ行くために、プロにお願いして社内研修をすることにしました

「これからの半年〜1年でどこまで変わっていけるか?」

そうワクワクしている自分がいる。

 

社員研修

スタッフもドキドキ、僕もドキドキの研修がスタート。

2日間全館休業させていただき全集中で研修に挑みました。お客様にはご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。

研修の概要が聞いていましたが、内容は僕らも受けていくスタイルで。

初日の研修は全員参加のキックオフ研修。マインドセットを目的にするものでした。

  • 「自分達目線とお客様目線の違い」
  • 「1つの目標に対してチームでクリアする」
  • 「サービスの原点とは」

などなど、自分達自身で考え・発言し・答えを共有していく。

「なるほどなぁ」と思う部分が沢山で非常に刺激を受けたし、すぐに実践できることは実践しようとも思いました。

2日目は、実際に様々なシチュエーションを元にサービスを実践する研修を。全スタッフを午前と午後2班に分けて。

  • 「裏方のスタッフ(清掃など)のお客様対応」
  • 「挨拶の発声方法」
  • 「言葉遣い」

などなど、今までは「これで良いだろう」と自分達ルールでやっていたものがクリアになっていきました。

「この言葉、使ってたな…」と反省したし、これから意識して変えていかないといけないな、とも。

次回以降は更に実戦に落とし込んでいくので、これまた楽しみです。

 

前向きに取り組む

僕の心配をよそに、スタッフは真剣にそして楽しそうに研修を受けておりました。

質問もバンバン飛ぶし、グループワークも積極的に発言をしたり、トライしたり。

スタッフの積極的な姿勢を見て、「研修をスタートさせて良かったな」と思う一方、「自分の伝え方・やり方はもっと考え直さないといけないな」とも。

ロジカルに話を進めるよりも、相手のことを考えて伝えたり、行動を促していかないといけないな、と感じました。

こんなに前向きに意見を発言できたり、行動できたりする組織にしていかないな、と。それが自分自身の役割だなぁと。

スタッフの多くは旅館の事を真剣に考えてくれているんだと、再確認できた研修でもありました。

うん、1回目はすごく良い研修になった。

 

現状維持は衰退

旅館って「旧態依然」のところが多くあります。僕ら富嶽はなぶさを含めて。

  • 今までの働き方
  • 今までのサービス
  • 今までの施設
  • 今までの販売方法
  • 今までのマーケティング

中身も外見もどんどん劣化しているのに。

移転リニューアルして2年、エレベーターやお食事処・客室など館内の多くの部分を改修してきました。

次は大事な中身を変えていこう。

「現状維持は衰退」

僕の好きな言葉です。

今日よりも明日、明日よりも明後日の旅館が良くなるように。

2年前から比べると今の僕らは良くなったのだろうか?

「もちろんメッチャ良くなってます」と自信を持って言えます。

2年後も同じセリフを言えるようにアップデートし続けまっせ!