富嶽はなぶさではネットショップを運営しております。

板前が作った料理がそのままの味で商品になっているという割と珍しいスタイル。

試作→試食→調理→梱包→発送まで全て自分たちでやっているので、商品内容をガンガン変えられるのが利点です。その代わり、たくさん作ったりできないのですが。

毎月毎月新商品を出し続けてもう2年になります。

今月も秋らしい商品が出来ましたので是非是非ご利用くださいませ。

10月の新商品

「新商品」

• 鶏手羽の和風出汁カレー
• レモンクリームのバターチキンカレー
• 季節のきのこ香る！手作り肉焼売
• 蛤(ハマグリ)沢煮椀
• 秋鮭塩麹焼き
• カスレ風煮込み
• プロの栗の渋皮煮

などなど７品！

商品紹介

・鶏手羽の和風出汁カレー　980円

「一番出汁×鶏出汁×鶏油」の旨味全開です！

やみつきになります。

・レモンクリームのバターチキンカレー　980円

濃厚さと爽やかさを併せ持ったカレーです。

バターのコク・クリームの濃厚さ・レモンの爽やかで優勝。

・季節のきのこ香る！手作り肉焼売　550円

生木くらげや白舞茸など季節のキノコと豚肉の相性は抜群！

蓮根の食感も◎

・蛤(ハマグリ)沢煮椀　650円

和食の職人技が光る一品。

蛤の旨味を抽出した汁とプリプリの身は絶品です。

・秋鮭塩麹焼き　750円

今が旬の秋鮭を塩麹に漬けて焼き上げました。

程よく乗った脂がご飯にもお酒にも合います。

・カスレ風煮込み　850円

フランスの田舎料理のカスレを軸にした料理。

白インゲン豆とお肉・野菜と少しの調味料だけでこれほど美味しくなるとは。

ワイン片手に摘んでいただきたいです。

・プロの栗の渋皮煮　1,000円

5日以上かけて仕上げる栗の渋皮煮。

今年は栗の出来が非常に良くて仕上がりも完璧です。

ゆっくり火を入れることで味を吸ってホクホクでございます。

購入方法

販売日：2022/10/26　12時より

販売サイト：富嶽はなぶさネットショップより（サイトはこちらから）

＊数量限定です（新商品の追加仕込みは基本的にありません）
＊その他、定番商品も多数揃えております
＊旅館での直接購入も可能です（詳しくはこちらから）

SALEも実施中

実はこっそりSALEを行なっております。

• 駿河湾金目鯛と大根の煮物　850円→750円
• 海老ココナッツカレー　980円→950円
• A5和牛静岡そだちと牛蒡の赤煮　980円→800円
• 鮎の冷汁　980円→900円

という感じに。新商品と併せて是非是非。

作り手より

はなぶさ旅館が改装の為休館していますが今年も少し遅れましたが栗渋皮煮仕込み始めました。一つ一つ鬼皮を剥き時間が掛かる仕事ですが毎年、仕込んで居る事なのでやりたくなります。やっぱり包丁を持って仕事してる方が良いです。 pic.twitter.com/hUMHGRAunZ

— 望月学 (@fugakumochizuki) October 13, 2022

活蛤で出しをとりその出しの中に野菜を入れて野菜の出しも加わり濃厚な出汁になります。味を整えて薄葛を引いて蛤沢煮椀の完成です。出しの味を楽しめるお椀です。 pic.twitter.com/SO45bSpkqd

— 望月学 (@fugakumochizuki) October 16, 2022

今月のネットショップは
今が旬の秋鮭の塩麹焼き。
こちらの秋鮭は宮城県産天然物でごさいます。

今回、塩麹を1から作り、米麹、塩、水、を合わせ
約10間熟成させ、隠し味に酒粕を混ぜ合わせてコクを出し
その塩麹に
秋鮭を２日間浸けて焼き上げました。
続き⬇️ pic.twitter.com/r97PzfEQ1P

— 和泉正人 (@IZUMlMASATO) October 24, 2022

ワタクシの今月のはなショップは…

「季節のきのこ香る　手作り肉焼売」🎉🎉🎉

伊豆の椎茸や生きくらげ、香り高い白舞茸に蓮根でシャキシャキ食感もプラスしちゃいました！

きのこから出るスープと蓮根の食感を感じるべし！

ワタシがひとつひとつ心を込めて包みますた🤤

ぜひぜひお願いしまっす！ pic.twitter.com/QSwQzI9CmX

— てらちゃん (@izufriends555) October 23, 2022

26日から販売開始する #鶏手羽の和風出汁カレー。和食の命「一番出汁」を主軸に仕上げました。
鶏皮から鶏油を抽出しカレーに入れる事で「一番出汁×鶏出汁×鶏油」という旨味が爆発してるカレーが完成。
口に入れた瞬間「うま！」となる！やっぱ出汁の力は偉大や！お楽しみに！https://t.co/HPCKRvQQOT pic.twitter.com/4pjnaFX3tX

— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) October 23, 2022

#バターチキンレモンクリームカレー という爽やかさと濃厚さを併せ持ったカレー。
バターのコクって何でこんなに美味しいんでしょうかね。レモンの風味って何でこんなに爽やかなんでしょうかね。生クリームの濃厚さって何でこんなに心地よいのでしょうかね。
麻薬的なうまさですわコレ。ご飯との相性◎ pic.twitter.com/iD8OO0LG9C

— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) October 21, 2022

数量限定です

当館のネットショップ商品は基本的に「品薄状態」。

というのも、どれも手作りなので作れる量に限りがあるからです。その分、味には自信を持っております。

全国のご家庭の食卓で笑顔を作る手助けが出来たら嬉しいです。

（ネットショップ商品はこちらから）