「富嶽はなぶさの料理で世の中を元気にしたい」

とコロナが始まってすぐにスタートさせたネットショップ。

• 湯煎で温めるだけ
• 解凍するだけ
• 切るだけ

など、とにかく”簡単にプロの味が楽しめる”という部分にフォーカスして商品開発をしております。

毎月新商品を６品〜８品程度販売し続けております。

「いつも同じラインナップ」では、やはりつまらないですからね。

7月も新商品販売が開始しておりますので是非是非ご利用くださいませ。

7月の新商品

• 鮎と牛蒡の赤煮（味噌煮）
• イワシの摘みれ汁（霙仕立て）
• バターチキンカレー
• ポークビンダルー
• 鶏団子の甘酢餡掛け
• スズキのエスカベッシュ
• 板前のプルコギ炒め
• 活け鮑の柔らか煮

新商品のオススメポイント

・鮎と牛蒡の赤煮（味噌煮）　750円

国産のハーブ鮎を、秘伝の味噌だれと一緒に7時間ゆっくり火を入れました。

じっくり火を入れているので、中骨もそのまま食べられます。一緒に入っている牛蒡がアクセントに。

しっかりとした味付けなので、お酒にもオカズにも◎

真空にしてあるので、湯せんにて温めていただければそのまま食べられます。

保存料や化学調味料は一切使用しておりません。

・イワシの摘みれ汁（霙仕立て）　650円

刺身でも食べられる鰯を団子にし、摘みれ汁にしました。

鰯は骨まで除いてすり潰し、調味料と混ぜ出汁をくぐらせます。汁は、鰹をたっぷりと効かせ、イワシの出汁も入れています。

大根おろしで、「霙(みぞれ)仕立て」にしています。

「これぞ和食」という板前の繊細な味付けを、ご家庭でお楽しみいただけます。

湯煎で温めるか、解凍して鍋で沸かしてからでも召し上がれます。

1pc 2人前です。

料理が出来ない方でも、簡単に作れます。

添加物や化学調味料、保存料などは一切使用していませんので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。

・バターチキンカレー　980円＊売り切れ

富嶽はなぶさ三代目が作る「バターチキンカレー」。

ホールトマトと生クリーム主体で作ったルウは満足度高し。鶏もも肉とバターをふんだんに使った贅沢なカレーです。ゴロゴロなお肉は柔らかくて◎

濃厚なバターチキンです。

添加物や化学調味料、保存料などは一切使用していません。

内容量は280g

・ポークビンダルー　980円＊売り切れ

豚肩ロースがゴロゴロ入ったスパイスカレー「ポークビンダルー」。

赤ワインビネガーの酸味でサッパリとしたカレーです。

お肉の食べ応えと酸味がクセになります。

湯煎で温めるだけで召し上がれます。

添加物や化学調味料、保存料などは一切使用していません。

・鶏団子の甘酢餡掛け　500円

板前が甘酢餡掛けにした鶏団子を作りました。

さっぱりとした味わいで、暑い夏にはピッタリです。

冷めても美味しいのでお弁当の一品にも◎

湯煎で温めるだけでお召し上がりいただけます。

・スズキのエスカベッシュ　700円

新鮮な鱸（スズキ）を使ったエスカベッシュ（西洋南蛮漬け）です。

7月の前菜でも提供している逸品で、食欲の落ちる夏にピッタリの涼しげな一品。

白ワインビネガーの酸味と鱸の旨み、野菜の味わい、ハーブの香りなど、渾然一体となって最高でございます。

白ワインやスパークリングにもピッタリです。

冷蔵庫で解凍するだけでお召し上がりいただけます。

・板前のプルコギ炒め　700円

和食の板前が作るプルコギ炒め。

牛肉・野菜・春雨を胡麻油で炒め、コチュジャン等で味付けした中華な一品。

賄いでもたまに食べるのですが、ご飯が止まらなくなるやつです。

お酒にもピッタリです。

湯煎で温めるだけでOK。

・活け鮑の柔らか煮　1,980円

富嶽はなぶさでは”踊り焼き”で提供している新鮮で大ぶりな「活け鮑」を、プロの技で柔らかく仕上げました。

味もしっかりと付けているので、おつまみに最高です。

解凍してそのまま召し上がれます。

保存料や化学調味料は一切使用しておりません。

購入方法

販売サイト：富嶽はなぶさネットショップより（サイトはこちらから）

＊数量限定です（新商品の追加仕込みは基本的にありません）
＊その他、定番商品も多数揃えております
＊旅館での直接購入も可能です（詳しくはこちらから）

作り手から想いを届ける

活鮑を圧力鍋で柔らかくなるまで
掛け外しといた肝と一緒に煮ました pic.twitter.com/lg8j1lCH4H

— 望月学 (@fugakumochizuki) July 17, 2023

鰯摘れ霙汁仕込みました。鰯の旨味、野菜の旨味が出て大根おろしと良くあう
お椀です。 pic.twitter.com/IbnkF1tiFx

— 望月学 (@fugakumochizuki) July 15, 2023

鮎に軽く塩を当て牛蒡と一緒に地元の
伊豆味噌を使い味噌煮仕込んでます。 pic.twitter.com/Lq8zPBIugc

— 望月学 (@fugakumochizuki) July 14, 2023

ネットショップ用の鱸エスカベッシュ
出来上がりました。

ふっくらと揚げた鱸の上に
甘酸っぱい白ワインビネガーと
野菜の旨味がたっぷり詰まったエスカベッシュソースをのせて、スライスレモンで爽やかに香り付けしてあるのでさっぱりと召し上がれます。

どうぞご賞味下さいませ。 pic.twitter.com/7RwhONgqlN

— 和泉正人 (@8nT9aU9Nzwz9hPA) July 22, 2023

今月のカレーはポークビンダルー。
豚肉ゴロゴロで柔らかくワインビネガーの酸味が夏にピッタリでございやす。様々なレシピがあるポークビンダルーですが前回作ったモノとはまた違った感じに仕上げてみました。
カレーは自由で面白いです。
25日より販売致します！https://t.co/7yjb5cEiI1 pic.twitter.com/LxJQH5FhGD

— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) July 21, 2023

「板前の味をご自宅で」

ネットショップ商品は、当館の板前が完全手作りで作っております。

手作り故に

• 数量限定
• ここ以外では買えない

という商品ですが、楽しんでいただけたら嬉しいです。

（ネットショップ商品の購入はコチラから）

本日よりネットショップ新作販売開始です！

・鮎と牛蒡の赤煮（味噌煮）
・イワシの摘みれ汁（霙仕立て）
・バターチキンカレー
・ポークビンダルー
・鶏団子の甘酢餡掛け
・スズキのエスカベッシュ
・板前のプルコギ炒め
・活け鮑の柔らか煮

数量限定ですのでお早めにどぞ。 pic.twitter.com/v9MDZUBQAj

— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) July 25, 2023