旅館に、もっと熱を。Staff Blog

スタッフが綴る富嶽はなぶさをお楽しみください

ネットショップ11月の新商品販売開始！

7つの新商品

4月の壊滅的な時期に本格的にスタートさせたネットショップですが、毎月多くのご注文をいただいております。

また、宿泊した際に購入してお帰りになるお客様も増えてきました。

富嶽はなぶさのネットショップは、基本的には全て当館の手作り。＊一部例外もありますが

通常業務の合間に、当館の板前が少しづつ仕込みをしてくれています。

ですので、在庫が豊富にある なんて時は皆無。

でも「毎月新商品を楽しんでもらおう！」と、職人が頑張ってくれています。調理場のみんなには本当に頭が上がりません。

ってな訳で、富嶽はなぶさネットショップの新商品が11/24から販売を開始します！

いつも通り”数量限定”ですのでお早めにどぞ！

各商品の詳しい内容も紹介させていただきますので。

 

11月の新商品

11月は7種類！

  • 地鶏と里芋の田舎煮
  • サーモン香草焼き
  • 鰆の西京焼き
  • スパイス檸檬チキンカレー
  • 原木椎茸の和風リゾット
  • 【俺のまかない】豚バラ肉と茄子のピリ辛味噌炒め
  • 天城「天空の鹿ソーセージ」

 

１、【地鶏と里芋の田舎煮】

「煮物が本当に旨いね」とよくお客様から言われる富嶽はなぶさ。

望月料理長が心を込めて作っております。

当館ぐらいの価格帯の施設で、ここまで焚き物にこだわっている旅館は珍しいかと。

そんな望月料理長の煮物が、ご家庭で、湯煎で温めるだけで、召し上がれる。

鶏肉は限りなく柔らかく、里芋を口に含むと柚子の香りがフワッと香ります。

こういう仕事は、やはり和食の職人がトップレベルです。

染み染みの煮物をご家庭で是非是非！

（購入はコチラから）

 

２、【サーモン香草焼き】

脂ののったノルウェーサーモンを、自家製の香草塩で焼き上げました。

ふっくらと身の厚いサーモンは食べ応え十分。４切れも入っております。

香草の香りと味わいが最高で、クラフトビールやワインなどクセのあるお酒と合わせて欲しい。

こちらも温泉で温めるだけ という神仕様。

忙しい毎日に、「簡単・美味しいを。

（購入はコチラから）

 

３、【鰆の西京焼き】

これからが旬の「寒鰆」に塩をして水分を抜き、自家製の西京味噌でじっくりと漬けてから焼きました。

サワラと西京味噌ってどうしてこんなに相性が良いのでしょうか？

個人的には「サワラしか勝たん」と。（使ってみたかっただけです…使い方合ってる？笑）

日本酒などに合わせてもらうも良し、ご飯にももちろん、お弁当に入れたら優勝弁当です。

こちらも湯煎で温めるだけ。

（購入はコチラから）

 

４、【スパイス檸檬チキンカレー】

スパイスにどハマり中の僕・三代目が作るスパイスカレー。

dancyuに掲載のレシピを元に自分なりにアレンジしました。

カルダモン、クミンという王道スパイスを軸に、色々と組み合わせました。

ジャスミンライスとかを合わせたら最高かと。

スパイスの迫力の中にあるレモンの爽やかさが、食欲を増進させます。

湯煎で温めるだけでOKです！

（購入はコチラから）

 

５、【原木椎茸の和風リゾット】

コチラもリゾットを作るのにハマっている私・三代目の和風リゾット。

カツオと昆布から取った一番出汁に椎茸の出汁もプラス。

全部の旨みをお米に吸わせました。

伊豆の原木椎茸は、大きくて味が濃く、焼いて食べても出汁にしても最高なんです。

とことん原木椎茸を味わえるリゾットです。

コチラも湯煎で温めてお召し上がりください。

（購入はコチラから）

 

６、【俺のまかない】豚バラ肉と茄子のピリ辛味噌炒め

「いつも板前が食べている賄いをご自宅でも楽しんでもらおう」という想いで始まった【俺のまかないシリーズ】。

これまでにも、黒酢酢鶏、無水トマトカレー、麻婆茄子などをお送りしました。

今回は、豚バラ肉と茄子のピリ辛味噌炒めです。

賄いでは定番の料理で、ご飯との相性がエグいんです。

味噌×豚バラ×茄子 のコンビが堪らなく箸を進めます。ご飯は大量に炊いておいてくださいね。

コチラも湯煎で温めるだけ！

（購入はコチラから）

 

７、【天城「天空の鹿ソーセージ」】

富嶽はなぶさでも扱っている「天空の鹿」は、天城の標高1000m以上の場所で捕獲される鹿です。

残念ながら今シーズンは鹿の背ロースの仕入れが難しくなってしまいましたが、代わりに天空の鹿のソーセージを。

仕入れ先の「天城の森工房さん」が作っているソーセージです。

肉の美味しさが際立つソーセージで、ジビエの旨味はあるのに臭みが一切無いです。

焼いて食べるのと、ボイルして食べるのと、少し味わいが違います。

フルボディのワインとか、ビールとか、お酒と楽しんでもらいたいです。

（購入はコチラから）

 

新商品販売詳細

販売の日時やサイトは以下の通りです。

＊数量限定ですのでお早めにどうぞ

＊その他の定番商品も在庫補充しております

 

サブスク便

富嶽はなぶさネットショップには、月に一度商品が送られてくる「サブスク便」もやっております。

サブスク便会員様には、月替りの商品を毎月お送りしています。

好みに合わせて内容も変更していて、会員の方それぞれに合わせて内容を変えてます。

ご興味ある方は1ヶ月からでも大丈夫ですので是非是非。

（サブスク便はコチラから）

 

数量限定ですのでお早めに！

前述した様に、富嶽はなぶさネットショップ商品は全て板前の手作りです。

在庫数も限りなく少ないですが、是非是非お楽しみくださいね。

など、定番の商品もございます。

送料がかかりますので、気になる物は一緒に購入してもらった方が良いです。

・・・という最後は押し売りの形で締めました。笑

では、販売開始をお待ちください！

 

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