旧館・はなぶさ旅館の裏山は筍の宝庫。

ザックザクとものすごい量の筍が収穫できます。

そしてなんと言っても、この筍は味わいが深くて非常に美味しいのです。

この時期になると

1. 内務スタッフが収穫
2. フロントスタッフが皮剥き
3. 調理スタッフがアク抜き・糠抜き

と、一連の流れでドンドンと処理していきます。

煮物や炊き込みご飯・和え物などに使うのはもちろん、ネットショップでも商品にしてお届けします。

昨年は新型コロナウイルスで休業を強いられた時、ネットショップで筍ご飯が爆売れしました。

ご家庭での食事の需要が増えたのもありますが、筍の商品力の強さにも驚きました。

ってなわけで、今年も筍料理を全国の皆様へお届けします。

（販売サイトはコチラから）

開けてすぐに食べられる

ネットショップ商品のコンセプトは「開けてすぐに食べられる」です。

• 「米と混ぜて炊くだけ」
• 「湯煎で温めるだけ」
• 「解凍するだけ」

というお手軽料理。

お手軽にプロの味を味わえるのが魅力です。

4月のタケノコ商品

• 筍ご飯の素　750円
• 裏山筍と地鶏の旨煮　850円
• 新筍の厚切りピリ辛メンマ　450円
• 筍の西京焼き　650円

筍料理は以上のラインナップ。

販売開始は4月23日（金曜日）のお昼12時から。

筍ご飯の素

昨年特に爆売れした「筍ご飯の素」は、研いだお米に混ぜて炊くだけ。入っているお出汁を入れるだけなので、水の軽量も必要ありません。

しかも１合ずつに小分け・冷凍されているという、一人暮らしにも嬉しい仕様。

既に多くの方から「筍ご飯まだ？」というご連絡を頂戴しております。笑

（販売サイトはコチラから）＊4/23日販売開始です

タケノコおにぎり持ってピクニック！普通に食べても美味しかったのが景色がいいと美味しさ3割増！もりもり食べたらあっという間になくなった。ごちそうさまでした！あ、おにぎりのラップはちゃんと取って食べましたよ #富嶽はなぶさ #定期便 #タケノコご飯の素 #羽高湖 pic.twitter.com/1NPKST7hB0

— 下宮一哲(かずのり)【福山市松永の洋服屋】 (@kazunori_shimo) May 28, 2020

裏山筍と地鶏の旨煮

簡単そうで難しい煮物。特にプロとアマチュアでは、下処理から味付けまででかなりの差が出ます。

この馬には食べてみてもらえると分かりますが、「あ、プロのやつだ」と感じるかと。

筍は穂先と根本がそれぞれ３切れずつ、自撮りも３切れ入っているので食べ応え十分！

（販売サイトはコチラから）＊4/23日販売開始です

今日も今日とて。
遅い時間にすんずれいします。
正直1番普通かなって思ってた分やられたーーーー！
なんでこんなに柔らかいのーーー！？
なんでこんなに味しみてるのーー！？
#鶏と筍の旨煮#富嶽はなぶさ pic.twitter.com/KEGGXPmbbz

— 田内　亮＠花咲くブティック「ランプレタ」 (@ranpureta1) May 26, 2020

新筍の厚切りピリ辛メンマ

料理長秘伝のレシピ。筍を下処理する際に出る端材を厚めに包丁し、ピリ辛のメンマに仕上げました。

昨年は”入手困難”なほど爆売れしたメンマ。

450円とお値段も安いのもおすすめポイントです。

（販売サイトはコチラから）＊4/23日販売開始です

#和風メンマ いただきました🙏🏼✨
シンプルな味付けで筍も大きめにカットされてるので筍の風味をしっかり味わえるし、食べ応えがあってとっても美味しかったです🤤今までラーメン屋さんで食べてたメンマのイメージとまた違ってマツダの中でプチメンマ革命が起こりました。笑#富嶽はなぶさ #おうちご飯 pic.twitter.com/v37oI2En28

— 松田 菜摘【Natsumi Matsuda】 (@723kaaaan) May 25, 2020

筍の西京焼き

「え？筍を西京焼きで？」と思ったあなた、騙されたと思って食べてみてください。

自家製西京味噌でじっくりと漬け、味を染み込ませてから焼き上げた筍は「絶品」の一言。

料理屋で出される味を、湯煎でご家庭ですぐに食べられるように工夫しました。

お酒を用意しておきましょう！

（販売サイトはコチラから）＊4/23日販売開始です

もうすぐ筍料理がネットショップに続々登場します。
コチラは #筍西京焼き。
「筍を西京焼き…？」と思っているそこのあなた、マジでコレヤバいで。メッチャ酒飲みたくなるで。
じっくりと自家製の西京味噌に漬けてから焼いております。湯煎で温めるだけっす。
23日販売開始！https://t.co/YX7fGqF98G pic.twitter.com/PeZKMo9JF7

— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) April 19, 2021

4月23日販売開始！

筍料理を含む4月新商品の販売開始は4月23日の12時から！

旬の味をご家庭で。しかもプロの味を。

採れたての筍を、新鮮なうちに適切な方法で下処理するから美味いのです。

しかも味付けは板前がやっているので。

また、キーマカレーなど筍以外の新商品も販売いたしますのでお楽しみに。

完全手作りで数量は限定です。気になる方は4月23日以降にお早めに！

（販売サイトはコチラから）