旅館に、もっと熱を。

ソムリエ3名が常駐の富嶽はなぶさ

つまりはワインがオススメ

「ワイン×和食」

このブログを書いている3代目の「はな」です、こんにちは。もう30ぐらい記事を書いていますが、何の自己紹介もしていない事に気付きましたので少しだけ自己紹介を。

富嶽はなぶさの3代目でして、料理人をやりながらサービス広報などもの業務もやっております。そしてソムリエです。えー、デブですがソムリエです。そんな僕が、旅館の魅力や伊豆の魅力などをご来館していただくお客様にお伝えできればと、日々ブログにして綴っている次第です。ゆくゆくは、旅館のスタッフがブログやSNSを通してお客様と繋がり、「繋がりを楽しむ宿」になったら良いなぁなんて考えてたり。

ちなみに、僕個人のブログも書いております。個人ブログでは、

  • 伊豆の観光地のオススメ
  • グルメ情報
  • 料理のレシピ

などを紹介しています。駄文が並んでいますが、そこそこ見てくれる人がいるので続けられています。(個人ブログはこちらから富嶽はなぶさ3代目はなブログ

さて、前置きがスーパー長くなりましたが今回のブログは”ワイン”について。

当館・富嶽はなぶさには、ソムリエの有資格者が3名います。

  • 富嶽はなぶさの館主
  • サービスの石渡さん
  • 3代目の僕

3名。多分、ソムリエが3人もいる旅館は相当珍しいかと思います。だって、そんなに必要ないですし。でも、富嶽はなぶさには3名もいるんです。

ですので、当然ワインがオススメ。先月からワインリストを一新し、グラスワインの提供も始めました。やはりワインと料理を楽しんでもらいたいですから、グラスワインは必須かと。そして1125日には、富嶽はなぶさにて「秋のワイン会」も開催します。(まだ参加者受付中ですのでそちらも是非是非。詳しくはこちらのブログを【11/25 秋のワイン会】マジで人類全員参加した方が良いレベル

「和食×ワイン」、まだまだ面白さは無限大かと。

調理人・ソムリエ・サービスをやっている僕だからこそ、提案できる形があるような気がしていて。もっともっと、旅館を楽しんでもらえるような仕掛けを考えますよ!

とりあえず、富嶽はなぶさに来たらワインでっせ!!富嶽はなぶさでお出ししている、伊豆のジビエ「天空の鹿」と赤ワインも最高でっせ!!