毎月新商品を販売している富嶽はなぶさネットショップ。

日本食の素晴らしさは「四季を愉しむ」という部分にあるのかと個人的に思っております。

故に、当館の料理は月替わりにしております。四季を味わうのだから、毎月帰るのは必然な事で。

ネットショップも毎月新商品を販売しております。

7月も夏らしい商品が揃いましたので是非是非。板前の完全手作りでございます。

7月の新作

今月の新作は7品でございます。

【新商品】

• 鮎の冷汁(1pc 4〜5人前)
• 海老枝豆真薯　甘酢餡掛け
• 鱸(スズキ)の黒酢南蛮漬け
• ふじのくにポークの中華角煮
• 夏野菜のキーマカレー＊辛さ控えめ
• ふじのくにポークの豚しゃぶカレー
• 鮑の柔らか煮

新商品紹介

鮎の冷汁(1pc 4〜5人前)　980円

富嶽はなぶさでは刺身で提供しているほど新鮮な鮎を、焼いて冷汁に混ぜ込んでおります。

秘伝のお出汁に、鮎の旨味が抽出し、更には焼いた伊豆味噌で味付けを。

美味くないはずないやつです。

冷汁は出汁と焼き鮎だけが入っておりますので、豆腐・きゅうり・茗荷・胡麻・ネギ・オクラ・トマト・あられなど好きなものを入れてお楽しみくださいね！

枝豆海老真薯　甘酢餡掛け　680円

板前・寺ちゃんが作った逸品で、枝豆がたっぷり入った海老真薯です。

大和芋と卵たっぷりでふわふわの真薯に枝豆の食感がGood。

トロッとした甘酢餡が食欲を増進させます。

鱸(スズキ)の黒酢南蛮漬け　750円

ベテラン板前・和泉さんが作った至極の逸品。

旬の鱸は大きめ3切れが入っていて食べ応えも◎

揚げた後にしっかりと油抜きしているのでくどさもありません。

ズッキーニ・パプリカとの相性も抜群です。レモンの酸味が夏は最高ですな。

ふじのくにポークの中華角煮　900円

試食して「美味いやん」と唸った #ふじのくにポークの中華角煮。

トロッとなるまで煮込んだ豚バラ肉に五香粉・八角・花椒などのスパイスがしっかりと効いていて個人的にかなり好みすぎる味でした。

ご飯にのせて半熟茹で卵とか添えたら魯肉飯みたいになります。相当美味い！

夏野菜のキーマカレー＊辛さ控えめ　980円

辛さ控えめ夏野菜キーマカレー

「大量のズッキーニ・パプリカ・枝豆・トマトなど野菜の旨味＋豚ひき肉の旨味＋スパイス」で間違いない美味さでござります。

野菜それぞれの食感と味が口の中でグラデーションになるのが◎

ふじのくにポークの豚しゃぶカレー　980円

オクラたっぷりはいった豚しゃぶカレー。

今回は贅沢にふじのくにポークの豚バラ肉を大量に入れました。

夏らしいカレーですね。

パクチー少し入れたんですけど冷凍すると多分香りほぼなくなるからフレッシュなパクチー掛けて召し上がって欲しい。

鮑の柔らか煮　1300円

料理長が仕込んだ「鮑の柔らか煮」。

大根の成分と圧力鍋で限りなく柔らかくなった鮑にしっかりと味を入れていくのがプロの技。

やっぱりこういう仕事はプロには敵いませんね。

鮑1杯ついてこのお値段は激安です！

購入方法

販売日：2022/7/26　12時より

販売サイト：富嶽はなぶさネットショップより（サイトはこちらから）

＊数量限定です（新商品の追加仕込みは基本的にありません）
＊その他、定番商品も多数揃えております
＊旅館での直接購入も可能です（詳しくはこちらから）

調理場スタッフの思いよ届け

鮎冷や汁仕込むました。宗田、鯖、煮干しで濃厚な出し汁をとり焼いた伊豆味噌と合わせました。具の魚はお造りに使っている鮎を塩焼きにしてほぐしていれました。暑い夏にご飯に掛けて食べれば最高ですよ。 pic.twitter.com/IqOUJzFjg3

— 望月学 (@fugakumochizuki) July 12, 2022

活鮑を圧力鍋にかけて柔らかくなった鮑に味付けし柔らか煮にしました。 pic.twitter.com/qxQ1c8kaOz

— 望月学 (@fugakumochizuki) July 10, 2022

今月のネットショップは…
今が旬、野菜たっぷりスズキさんの黒酢南蛮漬けでございます！

黒酢の香りと１番出し汁の旨味を掛け合わせた南蛮酢にじっくり漬け込んであり味が良く乗っています。
また油で揚げた後に油抜き処理を施してあるのでさっぱりと召し上がれます。

是非ご賞味下さいませm(_ _)m pic.twitter.com/20gI9RCQY8

— 和泉正人 (@IZUMlMASATO) July 24, 2022

てらちゃん今月のはなショップは…

「海老真薯　甘酢餡」!!

枝豆入りでフワッフワに仕上げた海老真薯に爽やかな甘酢餡が夏らしい一品でございます！

みなさま是非是非！ pic.twitter.com/7XMPI4Ctz3

— てらちゃん (@izufriends555) July 23, 2022

って事でオクラたっぷりはいった豚しゃぶカレー完成！
今回は贅沢にふじのくにポークの豚バラ肉を大量に入れました。夏らしいカレーですね。
パクチー少し入れたんですけど冷凍すると多分香りほぼなくなるからフレッシュなパクチー掛けて召し上がって欲しい。

辛めでメチャ美味い！飯止まらん！ pic.twitter.com/cQg2UVJoL6

— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) July 18, 2022

夏野菜ゴロゴロのキーマカレーが完成。7/27日から販売するネットショップ新作の1品です。
ズッキーニ、パプリカ・枝豆・トマトといった夏野菜がゴロゴロ入っているキーマカレー。豚ひき肉の旨味も吸い込んで良い感じ。辛さは控えめにしてみました。
暑くなってきたらやはりキーマが食いたくなるんや。 pic.twitter.com/5BbPRUdLVn

— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) July 17, 2022

完全手作り！数量限定！

ネットショップ商品は全て板前の手作りです。

• 試作して
• 試食して
• 改良して
• 仕込んで
• 梱包して
• 発送する

までスタッフが行います。

「ご家庭の食卓を笑顔にしたい」

そんな想いが届いたら嬉しいです。

（富嶽はなぶさネットショップはこちらから）