昨年のコロナ禍で、新たに専用調理場を用意してスタートさせた「富嶽はなぶさネットショップ」も、もう1年以上が経ちました。

”食を通して豊かになってもらいたい”という気持ちで始めましたが、全国各地からたくさんのご注文をいただいており感謝感謝でございます。

富嶽はなぶさネットショップ最大の特徴は、”毎月新商品を5品以上出し続けている”という部分。

• 四季折々の食材を
• プロの板前が
• 自由な発想で
• 料理を作り
• お届けする

和食に限らず、洋食や中華・カレーなども販売。

型にはまらない料理を楽しんでいただけたら嬉しいです。

（富嶽はなぶさネットショップはこちらから）

6月の新作情報

今月の新商品は6品。

1. 新生姜と山菜しらすご飯の素(1合分×3pc)
2. 鮎のコンフィ(２尾入れ)
3. カボチャと鶏ひき肉の煮物　鶏出汁餡掛け(3人前)
4. グリンピーススープ(2人前)
5. エビとベビー帆立の甘辛炒め【俺のまかない】
6. バターチキンカレー

購入方法

6月の新作は6月25日の12時より販売開始します。

購入方法は以下の通り

「購入方法」

販売サイト：富嶽はなぶさネットショップより（サイトはこちらから）

＊数量限定です（新商品の追加仕込みは基本的にありません）

＊定番商品も多数揃えております

＊旅館での直接購入も可能です（詳しくはこちらから）

数量限定販売

ネットショップ商品は、全て当館の板前の手作りです。

• 板前自らがメニューを決め
• 試作をし
• 材料を注文し
• 料理を作り
• 梱包します

完全手作り故に生産数に限りがあります。

在庫の補充は基本的にはやっておらず、「売り切れ御免」ですのでお早めにご注文いただけますと安心です。

＊新商品販売は6/25日の12時から

（富嶽はなぶさネットショップはこちらから）

仕込み風景

先日は「鮎のコンフィ」の仕込みを。

鮎は岩塩で滑りを取り除き、エラと鱗を綺麗に取り除きます。1.3%の塩を当て、スパイスと一緒にマリネします。

そこにオリーブオイルとサラダ油を入れて、低温のオーブンで7時間。骨まで柔らかくなった鮎のコンフィの完成です。

一度フライパンで表面を焼いてから食べるのがオススメ！

そして、今日もバターチキンカレーの仕込みをしておりました。

大量の鶏もも肉とバターを使っている贅沢な内容です。

こだわりポイントは「青唐辛子」。辛味が後から追っかけてくるバターチキンカレーに仕上げました。

程よい青臭さと辛味でスプーンが止まらないこと間違いなし。

最初の試作段階からほぼ完成していた渾身の一品ですので是非。

販売開始は6月25日からです。

どちらも数量限定ですので、お早めにどうぞ！

（富嶽はなぶさネットショップはこちらから）

ネットショップで販売する #バターチキンカレー の仕込み第二弾が完了。第一弾はサブスク会員さんからのご予約で終了。
「楽しみにしてます」と言われるからにはやっぱり頑張りたいですよね。

スタッフに「専務からカレーの匂いがする」と言われた現場からは以上です。https://t.co/fYZrbaUw2a pic.twitter.com/1g3YJDxEFv

— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) June 22, 2021