新型コロ助で大打撃中に本格的にやり始めた「富嶽はなぶさネットショップ」。

それまでは、ダラダラと売りたいものがあったら売ってみたり、時間ができたら仕込んでみたり と、正直”ちゃんとやっていなかった”です。

それでも、多くの方が当館の料理を楽しんでくれておりました。めっちゃ不定期で販売していたのに、本当に有り難いです。

今年、4月後半〜5月後半まで1ヶ月の営業自粛を余儀なくされました。

• お客様も呼べない
• 営業も出来ない
• スタッフの雇用すら守れないかもしれない
• 関連業者も仕事がなくて困っている

という、宿泊産業としては絶体絶命の時、ネットショップに救われました。

皆さんの応援の気持ちも沢山あり、4月・5月は考えられない程の注文がありました。

• ずっとお休みしてもらっていたスタッフを出勤させる事
• 何の注文も出来なかった仕入れ業者へ注文が出来ること
• 何よりも当館のサービスを通してお客様を豊かに出来ること

今までは当然の様に出来ていた事が、本当に掛け替えの無いものだったのだと。

もちろん、旅館の売上に比べたら何十分の１の小さな売り上げでしたが、大切なものに気づかせてくれました。

だから、僕は「ネットショップを今まで以上に大切にしよう」と思ったのです。

調理場と相談しながら毎月新商品を販売し、毎月富嶽はなぶさの料理が送られてくる定期便「サブスク便」も開始した。

ネットショップを通して、多くの方に喜んでもらえる様にと。

1. 旅館の営業をこなしながら
2. 料理は全て手作り
3. 内容も毎月考える
4. 梱包作業も発送作業も全て自分達でやる

というのは、正直とても大変。

だけど、僕らはネットショップを今まで以上に大切にすると決めた。

そして今回、年末感謝セールとして「鶏の西京焼き」を特別価格でご提供します。

今年の感謝を込めて。

（富嶽はなぶさネットショップはこちらから）

感謝セール詳細

ネットショップをいつもご利用していただいている方に、感謝の気持ちを心からお送りします。

初めての「セール」ですが、単なる”安売り”ではなく”感謝祭”でございます。

楽しんでもらえるキッカケとなったら嬉しいです。

【感謝祭セール詳細】

• セール期間：12月25日まで
• 対象商品：鶏の西京焼き（通常1300円→980円）
• 販売サイト：富嶽はなぶさネットショップ（←リンクはこちらから）

＊ネットショップ限定のお値段です
＊在庫に限りがあります

鶏の西京焼き

富嶽はなぶさネットショップで大人気の「鶏の西京焼き」。

僕が修行時代に教わった秘伝の西京味噌のレシピを使った激ウマ商品です。

自分で言うけど「激ウマ」は譲れません。異論は認めません。こだわり持って作ってますので。

1. 鶏肉の筋や血を綺麗に取り除く
2. 塩をして水分を抜く
3. 自家製の西京味噌をたっぷりと使って漬ける
4. 4日以上置く
5. 味噌を洗い流して焼く
6. 真空する

「湯煎で温めるだけ」で簡単にお召し上がりいただけます。

ご飯のおかずに、お酒の肴に、お弁当の一品に、色々とご利用ください。

（購入はこちらから）

コンセプト

富嶽はなぶさネットショップのコンセプトは「開けてすぐに食べられる」です。

• 忙しい主婦の方
• 働いていて外食ばかりの方
• 一人暮らしの方
• 料理が苦手な男性の方

などに、「簡単に美味しい料理を楽しんでもらう」を考えて料理のラインナップを考えております。

ですので、基本的には”温めるだけ”や”切るだけ”と言った商品になってます。

鶏の西京焼きも”湯泉で温めるだけ”という、小学生でも出来ちゃう工程で激ウマ料理に辿り着けます。

是非是非、この機会にお楽しみくださいね！

12月25日まで年末セールはやっておりますので！

（購入はこちらから→富嶽はなぶさネットショップ）

今年は本当にネットショップに助けて頂いた。

旅館が全く営業出来ない時
・スタッフを出勤させられる事
・仕事が出来る事
・料理が作れる事
・関連業者に発注出来る事
・サービスでお客様を豊かに出来る事

感謝の気持ちは尽きません。

12/25日まで感謝祭セールやってます！https://t.co/oAQoqrOSJz pic.twitter.com/ry0LGY9ZNv

— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) December 6, 2020