旅館に、もっと熱を。Staff Blog

スタッフが綴る富嶽はなぶさをお楽しみください

板前・和泉さんが作るデザートプレートが凄く手作りな件

デザートプレートに想いを込めて

最近、デザートプレートの注文が増えております。

  • 「インスタで見たプレートを…」
  • 「サイトで見たデザートプレートを…」

というDMも沢山いただきます。

一昨年から始めたデザートプレート。

デザートプレートに想いを込めて

最初は色々と手探りでやっていましたが、段々と”富嶽らしい”デザートプレートになっていった様な。

 

ベテラン板前・和泉さん

富嶽はなぶさの前菜・先付などを担当するベテラン料理人・和泉さん。

三代目の僕が引き継いだポジションを、更に進化させて料理を提供してくれております。

「面白がって料理をしている」

彼を見ているといつもそう思います。

富嶽はなぶさ板前・和泉さんが作る前菜が美味しすぎて悶絶

日々のルーティンをこなしていると、いつの間にか”いつもの料理”になってしまいます。

  • いつもの盛り付け
  • いつもの食材
  • いつもの器
  • いつもの味付け

そんな料理を続けていると、お客様を喜ばせ続ける事は出来ない。

だから、和泉さんの様に面白がって変化させていく料理人は最高。

そして、彼が最近ハマっているのがお菓子作り

どんどんと進化させていて、デザートプレートもどんどんと豪華に。笑

最近ではホールケーキまで作っていました。

デザートプレートのお菓子は、全て和泉さん手作りのもの。

甘さ控えめが嬉しいです。

 

デザートプレートは1650円から!

先日、お客様からインスタのDMで「旅館だからデザートプレートとか無いと思ってました」と。

インスタの投稿やストーリーにて、富嶽はなぶさのプレートを紹介していると沢山のご注文やご質問を頂戴します。

むしろ、ホームページよりも見られている様な気もするくらいに。

富嶽はなぶさのデザートプレートは、1人前 1650円。*1人前と言っても量は多いので2人でシェアするくらいで十分ですよ。

夕食の最後や、お部屋でのお支度も可能です。

大切な記念日などにご利用くださいませ。

 

【デザートプレート】

料金:1人前 1650円

注文方法:

  • 自社サイト→「別注料理」にて注文。サイトの備考欄にメッセージなどをご記入ください。
  • 旅行サイト→備考欄にて「デザートプレート一つ注文。メッセージは「〇〇・・・」とご記入ください。

電話やメールでもご注文承ります。

2日前までのご注文となります

*季節や時期によって内容は異なります

*提供タイミングはご指定がなければ夕食の最後にお出しします

 

今なら「10代・20代限定 旅館デビュー旅プラン」も!

2月3月は、学生にとって春休み。

今年は「海外に卒業旅行に」とか「ゼミのみんなと沖縄へ」みたいなことが難しくなりましたよね。

ってことで、富嶽はなぶさでは若い方に向けて「初めての旅館プラン」の販売を開始しました。

車で行ける温泉で、少人数でゆっくりしてはいかがでしょう?

初めての”大人旅”を応援します!

(詳細はこちらから→20代・30代限定!旅館デビュー旅!

 

素敵な思い出を旅館で

温泉に入って

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ダラダラ過ごす

だけではなく、素敵な思い出を過ごしてもらえるのも旅館の魅力。

あなただけの思い出を、是非是非旅館で作りませんか?

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