富嶽はなぶさの旅館スタッフによる旅館便り

富嶽はなぶさの”駿河シャモ”、本日よりデビュー

11月から献立に入れていた、伊豆は天城の鹿肉「天空の鹿」が遂にシーズンオフに入りました。1000m以上の高地で狩猟されるジビエなので…

富嶽はなぶさ自慢の料理
調理場
2020/02/15

僕も、板前になって10年以上が過ぎ去っていきました。本当に色々な思い出がありまして、それは良い思い出も悪い思い出も。ですが不思議なも…

調理場
2020/02/12

富嶽はなぶさの新たな名物「天空の鹿」。11月頃から献立に入れ始めて3ヶ月ほど経ちました。最初は、冷たいローストビーフみたいに出そ…

富嶽はなぶさ自慢の料理
調理場
2020/02/11

先日、香川へ旅行へ行ったのですが、買ったばかりのAirPodsPro（3万円）を失くしてしまったのです。どこに連絡しても見つから…

絶景の客室
富嶽はなぶさ館内
2020/02/08

「旅館って何で一人で泊まれないんですか？」沢山の方から聞かれる質問です。旅館は、とにかく一人のお客様を嫌います。理由は、「同…

1月も本日で終了。2020年も既に1ヶ月経ってしまったことに驚きを隠せません。あっという間に、また年末が来てしまう気がして怖いくらい…

富嶽はなぶさ自慢の料理
調理場
2020/01/31

今日も、富嶽はなぶさのテラスからは雄大な富士山がドーンと。本当に綺麗な景色が見れる旅館です...と我ながら思います。しっかりと冠雪し…

富嶽はなぶさ自慢の料理
調理場
2020/01/30

1月26日の日曜日に、SBS学苑主催で富嶽はなぶさワイン会（ワイン講座）が開講されました。日曜日の昼間から、13,200円でワインと…

未分類
2020/01/28

明日は、富嶽はなぶさワイン会が開催されます。様々な講座を開講している「SBS学苑」主催のワイン会で、一応”講座”という名目。 ht…

富嶽はなぶさ自慢の料理
調理場
2020/01/25

出会いがあれば別れがあるもので、7月から一緒に富嶽はなぶさの立ち上げに尽力してくれたフレンチシェフ・高場さんが、1月20日で卒業しま…

富嶽はなぶさ館内
調理場
2020/01/24

先日、インスタグラムのDMにてご質問が。予約に関してのご質問でして、何と旦那様の誕生日祝いで富嶽はなぶさを候補にしているのだとか。 …

富嶽はなぶさ館内
2020/01/20

昨日今日はめちゃめちゃ寒かったですね。伊豆の山間部でも雪が降ったようです。伊豆スカイラインや天城峠などをご通行の際は、お気をつけくだ…

富嶽はなぶさ自慢の料理
調理場
2020/01/19

富嶽はなぶさのデラックスルーム（ダブル・ツイン）のお部屋をご存知でしょうか？ご存知でしょうか？と言われても、HPとブログ・SNS…

絶景の客室
富嶽はなぶさ館内
2020/01/18

やはり冬は富士山が非常に綺麗に見えますね。6月に旧館の「はなぶさ旅館」から「富嶽はなぶさ」へ移転してきて、圧倒的な景観に日々惚れ惚れ…

富嶽はなぶさ館内
2020/01/13

今日から３連休の始まり。沢山のお客様にご予約をいただき、本日はほぼ満室の稼働。心からありがとうございます。お正月休みが終わって、…