ここで働くスタッフの一人ひとりの願いは、
お客様にご満足いただき、笑顔になっていただくこと。
常に新しい「はなぶさのサービス」を目指して。

伊豆長岡でオススメの焼き鳥屋「とり西」

旅館に行った時に、「夜少し飲みに行きたいなぁ」なんて思う時はありませんか？もちろん、富嶽はなぶさの館内でもそういった所謂”飲める場所…

グルメ
2019/10/25

結婚20周年のお祝いを富嶽はなぶさで

大切な人に感謝の気持ちを贈っていますか？ご夫婦で旅行など行っていますか？ 忙しいから遠出なんて出来ない もう恥ず…

富嶽はなぶさ館内
2019/10/24

夕食時に伊豆のクラフトビール「ベアードビール」を飲もう！

美味しいですよねビールって。夏はキンキンに冷やして、カーッと飲みたい・・と思いましたが、年中そうやって飲みたい自分がいる事に気づきま…

富嶽はなぶさ館内
2019/10/21

自主的に何か行動できるスタッフ

また台風が発生しましたね。先週上陸した台風19号で被害にあった地区も、段々と平穏を取り戻している伊豆半島。函南の地域や、韮山でも冠水…

富嶽はなぶさ館内
2019/10/20

伊豆長岡温泉「温泉場Night Market」開催！

すっかり秋になってきた伊豆長岡。日中も長袖が必要な寒さになりましたね。もう少ししたら楓の葉も色付くのでしょうか。 先週に来た台風の…

伊豆長岡周辺のおすすめ観光地
2019/10/18

富嶽はなぶさ写真撮影

旅行先の宿を予約する際には何を見ますか？ 新聞 チラシ 雑誌 CM 旅館のHP 楽天トラ…

富嶽はなぶさ館内
2019/10/17

台風19号を経験して感じたのは「感謝」

超巨大な台風19号が、10月12日に伊豆半島を直撃しました。世界的に見ても驚くほど大きな台風。鉄道や飛行機など交通会社も早めに運休を…

富嶽はなぶさ館内
2019/10/14

季節のキノコのキッシュ

9月の食材を使いつつ、月替りで献立を変更していく。予約数と冷蔵庫と見比べながら食材を消費していく仕事は、慣れないうちは非常に大変です…

富嶽はなぶさ自慢の料理
2019/10/09

秋刀魚が美味しい季節

「今年の秋刀魚は高い。そして痩せている」 9月中旬から秋刀魚の動向を気にしていましたが、今年はどうにもこうにも大変でした。10…

富嶽はなぶさ自慢の料理
調理場
2019/10/08

一番手のかかる秋の味覚”栗の渋皮煮”

10月に入りましたね。伊豆長岡も朝晩はすっかり寒くなりまして、夜は上着が必要なくらいです。日中は暖かいですがね。 伊豆長岡温泉・富…

富嶽はなぶさ自慢の料理
2019/10/04

お客様にとって忘れられない味

”記憶に残る味”は誰にだってある。僕にも忘れられない味はあります。 オカンのミートソース もう閉店してしまった町…

富嶽はなぶさ自慢の料理
富嶽はなぶさ館内
調理場
2019/09/29

料理は見た目が大事

料理は口から食べる・・当たり前の話ですよね。下の色々な部分が”味覚”を感じて「味」が形成される・・分かりきっていますよね。でも、実際…

富嶽はなぶさ自慢の料理
調理場
2019/09/27

旅のキッカケをツクル

グランドオープン時に、SNSを使ってオープン記念キャンペーンをやりました。キャンペーンの詳細は→富嶽はなぶさ3代目ブログ「【6月4日…

富嶽はなぶさ館内
2019/09/23

賄いから学ぶ

料理って、「こうやったら美味しいかな？」とか「あの人に食べさせたい」みたいな感情が凄く重要で、そういう”目的”が無いとただの作業にな…

調理場
2019/09/19

富嶽はなぶさの味をご家庭で

当館の板前が作る大人気商品で、ネットなどで販売して既に500本近く売れているバケモノ商品なのです。国産の鶏皮を、濃口醤油・味醂・酒・…

富嶽はなぶさ館内
2019/09/13