伊豆長岡温泉の旅館「富嶽はなぶさ」
伊豆観光の拠点に最適なロケーション、料理自慢の宿。

旅館に、もっと熱を。 旅館に、もっと熱を。

旅館に、もっと熱を。 旅館に、もっと熱を。

  • TOP
  • 旅館に、もっと熱を。

旅館に、もっと熱を。

ここで働くスタッフの一人ひとりの願いは、お客様にご満足いただき、笑顔になっていただくこと。
常に新しい「はなぶさのサービス」を目指して。

【1月26日12時から】富嶽はなぶさワイン会開催!

富嶽はなぶさには、僕を含めて3名のソムリエがいます。10月にワインリストも改訂し、グラスワインの販売も開始しました。伊豆のクラフトビ…

牡蠣柚子味噌焼きが尋常じゃなく美味い!

お正月は毎年特別献立で挑みます。今回の年末年始も、12月31日~1月4日の朝まで毎日違う献立。普段よりも高級な食材を使えるのは、…

接待スタッフが調理場の手伝いを

先日、新年一発目の幹部ミーティングを開催。旅館としての方向も見据えて、問題点や課題点などを共有しました。色々とやらなきゃいけない部分…

新年あけましておめでとうございます

新年、あけましておめでとうございます。今年も、富嶽はなぶさをどうぞ宜しくお願いいたします。 旅館の一年で一番の繁忙期「年末年始」。…

いざ!年末年始の営業へ!

今日も「ブログ見ました」という有難いお声がけが。・・のくせして、更新が滞っていてすみません。とりわけ年末年始は忙しいのです。というか…

富嶽はなぶさが「おせち」を販売しない理由

富嶽はなぶさの年末年始の料理は、大晦日~1月3日まで朝夕食とも全て違う特別献立でお客様をお迎えします。 12月上旬より、ガンガン仕…

富嶽はなぶさがテレビ放映されました!

土曜日にご宿泊いただいたお客様を、今日お見送りしました。 「今までで一番でした」 「アレルギーの料理を変えてくだ…

2019年のとろろ家の営業が終了!

休館で素泊まりの宿として営業している「はなぶさINN」 その中で、お昼処として営業している「とろろ家はなぶさ」ですが、本日12月2…

【ロースト鴨】鴨は75度で真空調理すると美味しい

年末年始の仕込みに追われている毎日。結構嫌いじゃないです。料理って、”このタイミングでこれを仕込んで、その間に・・・”みたいなのがカ…

ご宿泊プランを見る